Passito Bianco „Strina“ Manara
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| 3 Grappoli AIS |
|
| Cantina | Manara |
| Denominazione | Passito Igt |
| Uvaggio | 95% Garganega e 5% Moscato Giallo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/1720 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Desserts, Strudel, Trockenfrüchte, Schokolade, Cantucci toscani, trockenem Gebäck, Panettone |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Passito |
Die Trauben, die diesem Wein Leben einhauchen, sind: Garganega 95 % und Moscato Giallo 5 %. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 10 °C und die Mazeration dauert 40 Tage mit zweimal wöchentlichem Umpumpen; Anschließend wird der Wein für 12 Monate in französische Eichenfässer umgefüllt; Anschließend reift der Wein weitere 6/12 Monate in der Flasche.
Die Eigenschaften davon Passito
Auf den ersten Blick ist es strohgelb mit orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist würzig und harmonisch und erinnert an Schwarzkirsch- und Himbeermarmelade, Beeren in Alkohol, Ingwer und Kakao. Am Gaumen ist er warm, samtig, harmonisch und süß mit Noten von Gewürzen und Kakao, er erinnert an alle Sinne des Parfüms.
Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Manara
Dieser Wein von Weingut Manara des Venetien Es passt zu allen Desserts, insbesondere zu Panettone und Mürbeteig, und mit Schokolade ist es faszinierend, wenn man es zwischen den Mahlzeiten schlürft. Wird in großen Kristallgläsern bei Zimmertemperatur serviert. Es muss nicht dekantiert werden.
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