Irpinia Falanghina „Via del Campo“ DOC QUINTODECIMO

Codice Prodotto 3892
CHF 45,79
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Caratteristiche
Cantina QUINTODECIMO
Denominazione Irpinia Falanghina Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Irpinia Falanghina
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AV/5056
Sede Cantina QUINTODECIMO - Mirabella Eclano (AV) - Via San Leonardo, 27
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Frischkäse, Aperitif, Spaghetti mit Venusmuscheln, Seebarsch, Pasta mit Thunfisch, Muscheln
Region Kampanien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Falanghina
Descrizione del vino

Die Vinifikation in Reinheit von Falanghina bei 100 %. Für das Unternehmen ist diese Rebe Ausdruck der Tradition und des Charakters des Territoriums. Der Ursprung der Reben liegt im Gebiet „Mirabella Eclano“, bekannt als Weinberg VIA DEL CAMPO, im Gebiet Piano dei Greci. Die Ernte dieser Rebe ist für Ende September geplant und erstreckt sich bis in die ersten zehn Tage des Oktobers. Weinbereitung Nach einer langen Pressung ganzer Trauben wird der abtropfende Most, streng vor Sauerstoff geschützt, vom gepressten getrennt und durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt zu 70 % in Edelstahltanks und zu 30 % in neuen Eichenfässern. Anschließend folgt eine achtmonatige Reifung auf der Feinhefe, die regelmäßig im Wein resuspendiert wird.

 

Eigenschaften dieses Weißweins Glocke

Bei der organoleptischen Untersuchung weist der Wein eine strohgelbe, ins Gold tendierende Farbe mit großer Leuchtkraft auf. Das Parfüm in der Nase drückt Aromen aus, die von Noten von Apfel, Ananas, aromatischen Kräutern und Wildblumen bis hin zu raffinierten Salz- und Mineraltönen reichen. Der Geschmack am Gaumen ist frisch, umhüllend, geprägt von einer gewissen Fülle und angenehmen Menthol- und Röstnoten, bevor er im Abgang gut anhält.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Irpinia Falanghina

Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen Vorspeisen auf Fischbasis, ersten Gängen auf Nudelbasis, kalten Suppen und reichhaltigen Salaten.Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.

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