Dolcetto d'Alba „Treiso“ DOC FONTANAFREDDA

Produkt Code 3196
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Merkmale
Weinkellerei FONTANAFREDDA
Bezeichnung Dolcetto d’Alba DOC
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Dolcetto
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/7874
Weinkellereigebäude Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta all'amatriciana, mittelreifer Käse, Wiener Schnitzel, Braten, Würstchen, Schnitzel mit Pilzen, Kaninchen, Suppen
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Dolcetto d'Alba
Weinbeschreibung

Für die Weinbereitung wird die Rebe verwendet Trick 100 % rein. Das Produktionsgebiet ist das Gemeindegebiet von Treiso. Die Weinbereitung umfasst eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 7–10 Tage bei einer Temperatur von 24–25 °C, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Zur Verfeinerung des Weins gehört eine kurze Lagerung in Edelstahltanks vor der Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte. Es wird nach 1-2 Monaten Verfeinerung auf den Markt gebracht.

Eigenschaften dieses Dolcetto d'Alba Doc

Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen hat.Das Parfüm öffnet sich mit einem weinigen, fruchtigen, sehr intensiven, sehr angenehmen und sehr anhaltenden Bouquet. Der Geschmack ist angenehm trocken, gut strukturiert, harmonisch und samtig, mit einem ausgeprägten Mandelnachgeschmack.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Rot

Dieser sensationelle piemontesische Wein passt hervorragend zu warmen Vorspeisen, ersten Gängen, Gemüse und nicht zu aufwendigen Fleischgerichten. Die optimale Serviertemperatur beträgt 14°C.

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