Chardonnay Belling vom Hirsch „Castello della Sala“ Antinori

Code produit 1273
CHF 25,04
Produit disponible
Versand innerhalb Dienstag 18 März, wenn Sie heute die Bestellung machen.
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave Antinori
Dénomination Umbria Igt
Millesime 2022
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AR 6854
Siège de la Cave Marchesi Antinori-S.Casciano (FI)-Via Cassia per Siena, 133
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, gebratenes Gemüse, Frischkäse, Muscheln, Weißem Fleisch, Spaghetti mit Venusmuscheln
Region Umbrien (Italien)
Stil Fruchtig
Weinkarte Chardonnay
Description du vin

Der Weißwein Bramìto del Cervo von Castello della Sala wird vollständig aus erlesenen Trauben hergestellt Chardonnays 100 % rein vinifiziert. Die Klassifizierung ist die klassische von Umbrien IGT . Der Charakter dieser spektakulären Rebsorte wird durch die alkoholische Gärung in Barriques bereichert. Eine kurze Reifungszeit in Holz und teilweise in Stahl sind Verfahren, die diesem spektakulären Wein eine tiefe strohgelbe Farbe und einen guten runden Geschmack verleihen. Für die Weinbereitung werden die nachts geernteten Trauben gekühlt und in spezielle Tanks transportiert, die die Temperatur bei 10 °C halten können, um die Sorteneigenschaften der Trauben nicht zu verändern.Nach einigen Stunden Kontakt mit den Schalen wird der „Primärmost“ in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet und die malolaktische Gärung nur teilweise durchgeführt wird. Anschließend wird nur ein Teil des Weins einer Gärung unterzogen Reifezeit in Holzfässern für etwa 5 Monate, während die alkoholische Gärung für den restlichen Teil direkt in Edelstahltanks durchgeführt wird, wo der Most bis zum Zeitpunkt der Assemblierung und schließlich der Abfüllung in Kontakt mit der Hefe bleibt.

 

Eigenschaften des Weißweins Chardonnay Bramito del Cervo „Castello della Sala“

Der Bramìto del Cervo drückt sich durch hervorragende Geschmacksnoten aus. Die Farbe ist leuchtend gelb mit grünen Reflexen.Die Nase drückt sich durch ein komplexes und frisches Bouquet aus, mit zarten Aromen, die an Butter und Vanille erinnern und die klassischen Sortennoten verstärken. Am Gaumen ist es ein Wein mit guter Struktur, Eleganz und Mineralität, der sich in einer frischen und ausgewogenen Säure ausdrückt, die sich harmonisch mit den zarten Holznoten verbindet.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Castello della Sala Antinori

Der Bramìto del Cervo von Castello della Sala ist ein Wein für die ganze Mahlzeit, der am besten zu Fischgerichten passt, auch zu sehr strukturierten. Suppen mit Fischsauce, gebratene Meeresfrüchte und andere mediterrane Gerichte auf Fischbasis.Er muss bei einer Temperatur von 14 °C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, um die Sauerstoffanreicherung zu fördern und die Duftnoten zu ermöglichen, den Verkoster zu umhüllen und zu beeindrucken.

Autres produits de cette Maison
  • Primitivo di Manduria "Carrubo"
    Offre
  • Primitiv aus Salento „Torcicoda“
  • Langhe Nebbiolo DOC "OCCHETTI"
  • Tignanello 2021
  • Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne“ DOC
  • Bolgheri „The Burnt“ Guado al Tasso DOC
    Offre
  • Dolcetto d'Alba DOC
  • Chianti Classico „Peppoli“ DOCG
    Offre
  • Chianti Classico Riserva „Villa Antinori“ DOCG
  • Bolgheri Scalabrone „Guado al Tasso“ DOC
  • Moscato d'Asti DOCG
  • Salento „CALAFURIA“ Rosato
    Offre
  • Produits comparables
  • Conte della Vipera "Castello della Sala"
  • Muffato della Sala "Castello della Sala"
  • Chardonnay Selva della Tesa DOC
  • Chardonnay Cuvée Bois Valle d'Aosta DOP
  • Chardonnay Salento "Santa Gemma"
  • Chardonnay „Eleve en Fut de Chene“ DOC
    Nouveauté
  • Chardonnay „Imprint of the Founder“ Trentino DOC
  • Chardonnay Salento „CHARA“
  • Chardonnay Terre Siciliane BIO
    BIO
  • Chardonnay „Ronco delle Acacia“ DOC
  • Chardonnay Contessa Entellina „La Fuga“ DOC
    Offre
  • Chardonnay „Unter den Sternen“
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Bolgheri "Le Brûlé" Guado al Tasso DOC
    Offre
  • Lugana I Frati DOC
  • Chianti Classico "Peppoli" DOCG
    Offre
  • Lugana "Brolettino" DOC
  • Charis
  • Chardonnay Contessa Entellina "La Fuga" DOC
    Offre
  • Conte della Vipera "Castello della Sala"
  • Chardonnay DOC "Pietrabianca" BIO
    Offre BIO
  • Greco di Tufo "Cutizzi" Riserva DOCG
    Offre
  • Bolgheri Vermentino "Guado al Tasso"
  • Cervaro della Sala 2022
  • Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" DOC
  • Produits récemment consultés