Cabernet Sauvignon "Rondineto" Fattoria Giuseppe Savini
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| Sommelier score | 89/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Fattoria Giuseppe Savini |
| Denomination | Cabernet Sauvignon Igt |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Cabernet Sauvignon |
| Alcohol content | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | TE/3137 |
| Winery headquarter | Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Weißem Fleisch, Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse, Risotti, Geschnittenes Rindfleisch, Kaninchen, Wiener Schnitzel, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Cabernet Sauvignon |
Wine description
Der Cabernet Sauvignon von dem Bauernhof Giuseppe Savini , ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Cabernet-Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Eine der bekanntesten Rebsorten der Welt. Der Weinbereitung geht eine 10-13-tägige Mazeration voraus, um die Extraktion der in den Schalen vorhandenen Pigmente und Geruchsstoffe zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Verfeinerung erfolgt für weitere 6 Monate in der Flasche.
Eigenschaften des Cabernet Sauvignon „Rondineto“
Die Farbe ist intensiv rubinrot, mit einem leichten Duft nach Waldbeeren. Im Mund ist er richtig tanninhaltig und harmonisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins aus den Abruzzen
Hervorragend ist die Kombination mit rotem Fleisch. In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 15–17 °C servieren.
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