Barolo DOCG "PERNO" 2019 La Fusina

Produkt Code 0061
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso
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Merkmale
Weinkellerei La Fusina
Bezeichnung Barolo Docg
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/1575
Weinkellereigebäude Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Hartkäse, Pilz risotto, Braisée au vin Barolo, Eintopf
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Weinbeschreibung

Der Barolo DOCG ist einer der besten Rotweine der Gegend Piemont . Die Weinberge, die diesen großartigen Rotwein zum Leben erwecken, sind zu 100 % Nebbiolo aus Barolo. Die Trauben werden im Oktober geerntet, die Trauben in rote Holzkisten gelegt und in den Keller gebracht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 28-30°C. Die Reifung erfolgt für einen Zeitraum von 24 Monaten in französischen Eichenfässern. Anschließend erfolgt der Ausbau in Stahltanks für 12 Monate. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht 8 Monate im Keller, bevor er vermarktet wird.

 

Die Eigenschaften dieses Barolo

Auf den ersten Blick hat dieser Barolo DOCG eine rubinrote Farbe mit Nuancen, die ihn voll und intensiv machen. In der Nase ist er fruchtig und unter den verschiedenen Aromen stechen Himbeere, Vanille und Kirschen hervor. Im Mund die Barolo Es handelt sich um einen strukturierten Wein mit ausgezeichneter Länge, der trotz seines Alkoholgehalts von 15 % durch seine Harmonie besticht. All diese Eigenschaften ermöglichen eine hervorragende Reifung der Flasche, so dass im Laufe der Jahre viele Aromen darin zum Vorschein kommen.

 

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut La Fusina

Wird in großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 18 °C serviert. Es empfiehlt sich, das Produkt 2 Stunden vorher zu dekantieren, um seine Eigenschaften zu verbessern. Er passt gut zu Nudeln mit Fleischsauce, gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

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