Barbera d'Alba DOC PIO CESARE

Aus der Weinbereitung von Trauben Barbera d'alba in 100%iger Reinheit entsteht dieser sensationelle Wein der piemontesischen Tradition, den das Weingut Cesare Pio nach traditioneller Methode herstellt. Der Ursprung der Reben liegt im Gebiet von Treiso. Unmittelbar nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung in Stahltanks. Mazeration auf der Schale für etwa 20-25 Tage. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Barriques.

Eigenschaften dieses Barbera d'Alba Doc

Im Aussehen hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet in der Nase ist breit und intensiv und angenehm fruchtig, es kommt mit Anklängen kleiner roter Früchte, Noten von Unterholz und würzigen Anklängen zum Ausdruck.Der Geschmack am Gaumen ist saftig, voll, strukturiert und anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsauce, passt aber auch gut zu Wurstwaren, Braten und Grillfleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16° C.