Barbera d'Alba RINALDI DOC Marziano Abbona

Von den Weinbergen in Monforte d'Alba, dem Ortsteil Rinaldi, nach dem er benannt ist, zeichnet sich dieser Barbera durch einen entschlossenen, kraftvollen Charakter aus, der jedoch eine große Trinkbarkeit aufweist. Nach dem Entrasten-Pressen folgt eine spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, in Stahl und in Kontakt mit den Schalen für 18 Tage. Nach der Malolaktik geht es zur Verfeinerung: Der Wein ruht in der Flasche bei einer konstanten Temperatur von 14°C für zwei Monate bevor er vermarktet wird.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont

Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe. Angenehm fruchtig sind die olfaktorischen Noten, in primis amarena, Heidelbeere, Unterholz und Lakritze. Intensiv am Gaumen mit einer bemerkenswerten Säure, die zu einem bemerkenswerten Gleichgewicht führt.

Empfohlene Kombinationen mit diesem piemontesischen Rotwein

Passt hervorragend zu Wild, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 16°C servieren.