Klassischer Valpolicella „LE CALESELLE“ DOC SANTI

SANTI 
Codice Prodotto 3474
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2025
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Caratteristiche
Cantina SANTI
Denominazione Valpolicella Classico Doc
Annata 2023
Uvaggio Corvina, Rondinella
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR/4945
Sede Cantina SANTI - Illasi (VR) - Via Ungheria, 33
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Formaggi di media stagionatura, Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Salsiccia
Carta dei vini Valpolicella Classico
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Die Trauben davon Valpolicella Sie stammen aus geeigneten Weinbergen im klassischen Bereich und werden nach modernen Kriterien nach bester veroneser Tradition verarbeitet. Die für die Weinbereitung verwendeten Reben stammen von Corvina und Rondinella. Der Ursprung liegt in der DOC Venetien. Der Weinherstellungsprozess erfordert den Einsatz wertvoller und raffinierter Techniken. Nach modernen Kriterien und in Übereinstimmung mit der besten veronesischen Tradition hergestellt, reift er für kurze Zeit in Fässern unterschiedlicher Herkunft und Größe und ruht dann einige Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

 

Merkmale davon Rotwein

Im Aussehen hat es eine intensive rubinrote Farbe.Die Nase drückt sich durch dominante fruchtige Düfte aus; Besonders hervorzuheben sind Noten von Kirsch- und Heidelbeermarmelade. Der Geschmack am Gaumen ist vollmundig, weich, ausgewogen und lange anhaltend.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Valpolicella Classico

Ein ausgezeichneter Wein in Kombination mit Risotto und Pasta mit Fleischsaucen, er passt gut zu Hühnerleber und edlem Geflügel. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, das die Aromen in der Nase konzentrieren kann. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 12,5 % Vol.

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