Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry „FIRST FRANCO“ DOCG NINO FRANCO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | NINO FRANCO |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 10,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/6604 |
| Weinkellereigebäude | NINO FRANCO - Valdobbiadene (TV) - Via Garibaldi, 147 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Weißem Fleisch, Desserts, Panettone, Kuchen mit Früchten und Sahne, Trockenfrüchte |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Aus der gekonnten Weinbereitung von 100 % reinen Glera-Trauben, die ausschließlich aus den hochgelegenen Weinbergen von stammen Valdobbiadene und mit Erntewahl. Die Weinbereitung umfasst das Zerkleinern, Abbeeren und anschließende Abkühlen des Mostes sowie die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Zweite Gärung im Autoklaven. Nach der Abfüllung mindestens 30 Tage im Keller lagern.
Eigenschaften des Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Primo Franco Docg
Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint der Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe. Das intensive Aroma mit einem Bouquet aus exotischen Früchten und reifem Apfel mit Noten von Mandeln und kandierter Zitronenschale.Der Geschmack am Gaumen ist typisch süß und fruchtig, ausgeglichen durch eine angenehme Säure, die für einen angenehm frischen Abgang sorgt.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Prosecco
Überraschend zu herzhaften Vorspeisen, Aufschnitt und scharfen Speisen. Traditionell mit Trockengebäck, Obstkuchen, Panettone, Macarons und gefrorenen Desserts. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
