Prosecco DOC Treviso „Spago“ BORGO MOLINO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | BORGO MOLINO |
| Bezeichnung | Prosecco Doc |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 11984 |
| Weinkellereigebäude | BORGO MOLINO - Ormelle (TV) - Via Negrisia, 18 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Muscheln, Sushi-sashimi, Frischkäse, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aufschnitt und Salami,, Pasta mit Fisch, Gemischte frittierte Fisch |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Der Prosecco DOC Spago des Kellers Borgo Molino stellt den Schaumwein der Einstiegsklasse des Unternehmens dar, und aus diesem Grund verleiht die Bindfadenbindung nicht nur einen traditionellen Aspekt, sondern auch die Marke, die den modernen Produktionsprozess auszeichnet, aber die Tradition, die das Weingut Borgo Molino seit 100 Jahren auszeichnet, voll und ganz widerspiegelt Jahre. Für die Weinbereitung werden ausschließlich 100 % reine Glera-Trauben verwendet. Der Ursprung der Reben liegt im DOC-Gebiet Treviso, was die Bezeichnung kontrollierter Herkunft garantiert. Bei der Weinbereitung erfolgt die klassische sanfte Pressung der Trauben und die anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15°C in Stahltanks. Gärung und zweite Gärung für 45 Tage in speziellen druckdichten Behältern. Charmat-Methode.
Eigenschaften dieses Prosecco Doc
Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein eine blasse strohgelbe Farbe und eine feine Perlage aufweist. Der Duft ist reichhaltig und von leicht fruchtigen Noten geprägt. Der Geschmack ist aromatisch und trocken.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Borgo Molino
Als ausgezeichneter Aperitif begleitet er elegant Vorspeisen, Schalentiere und delikate erste Gänge. Serviertemperatur 8°C.
