Müller Thurgau " VALLE ISARCO " DOC BIO ALOIS LAGEDER

Diese Rebe stammt aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale, kreiert vom Agronomen Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau, und findet im kühlen Klima des Eisacktals oder in Höhen über 700 Metern ideale Wachstumsbedingungen. Die kiesel-, sand- und schieferreichen Böden sowie das alpine Mikroklima begünstigen diese Rebe zusätzlich und begünstigen eine langsamere Reifung. Die verwendete Rebsorte ist die von Reiner Müller Thurgau. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Eisacktal, zwischen Brixen und Klausen. Die Böden liegen auf einer Höhe von 500 Metern und erreichen eine Höhe von 920 Metern über dem Meeresspiegel. Böden reich an Kieselsteinen, Sand und Schiefer.Die Reben sind zwischen 7 und 58 Jahre alt und die Ernte erfolgt im September und dauert bis in die ersten zehn Tage des Oktobers, um eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die Weinbereitung umfasst das sanfte Pressen der Trauben, die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und die Reifung des Weins auf der Feinhefe für vier Monate.

Eigenschaften des Müller-Thurgau-Weins Eisacktal Weingut Alois Lageder

Bei der organoleptischen Untersuchung ist dieser Wein brillant, hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist voll von leicht ausgeprägten Aromen, jugendlich, fruchtig (Aprikose, Apfel), blumig, leichte Muskatnote. Der Geschmack ist vollmundig, elegant, angenehm frisch, trocken. Er bevorzugt eine Reifung von bis zu 3 Jahren, um sich auf erhabene Weise zu entwickeln.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Er passt perfekt zu Vorspeisen, Gemüse, Salaten, Süßwasserfisch, gebratenen oder gegrillten Meeresfrüchten und auch als Aperitif. Er muss in einem hohen, breiten Weinglas bei einer Temperatur von 12°C serviert werden.