Moscato di Trani DOC „Kaloro“ BIO Antinori

Code produit 1314
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave Antinori - Tormaresca
Dénomination Moscato di Trani DOC
Millesime 2023
Cépages 100% Moscato Selezionato
Biologique Oui
Degré alcoolique 10,50%
Cl 37cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BR/3348
Siège de la Cave Tormaresca - Minervino Murge (BA) - Località Tofano
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Trockenfrüchte, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne, Strudel
Region Apulien (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Moscato
Description du vin

Die Essenz dieses Moscato aus dem Hause Vitivinicola Tormaresca Es ist das der süßen Göttin, die den Verkoster mit der Wärme, die sie auszustrahlen vermag, umhüllt und verführt. Kaloro-Wein verfügt über eine DOC-Zertifizierung Moscato di Trani was die kontrollierte Herkunftsbezeichnung garantiert. Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl 100 % reiner Moscato-Trauben vom Weingut Bocca di Lupo. Die Trauben wurden im richtigen Reifegrad geerntet und auf speziellen Plateaus etwa 12 Tage lang in der Sonne trocknen gelassen. Die Trocknung hat somit nicht nur zu einem Anstieg des Zuckergehalts geführt, sondern auch zum Auftreten einer Reihe von Aromen wie Marmelade und Honig, die diesem Wein eine bemerkenswerte Intensität und aromatische Finesse verleihen.Nach dem Abbeeren und sanften Pressen erfolgte die Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C) in Edelstahl, um das aromatische und qualitative Potenzial der Trauben so weit wie möglich hervorzuheben. Es folgte eine Verfeinerungszeit von 8 Monaten in Stahltanks und eine weitere lange Verfeinerung in der Flasche.

 

Eigenschaften des Kaloro DOC-Weins

Die organoleptische Untersuchung hierzu Apulischer Wein ermöglicht es uns, einen Wein mit einer leuchtenden und intensiven goldgelben Farbe zu probieren. Die Nase offenbart intensive, angenehme und elegante Aromen von Quitte, Aprikose, Birne und Feige. Es folgen komplexere Noten von Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten und Vanille.Der Geschmack am Gaumen ist süß und weich am Eingang, der sich sofort in die richtige Säurebalance verwandelt, die seine Fülle, Komplexität und Nachhaltigkeit verstärkt.

 

Empfohlene Kombination mit dem apulischen Moscato Kaloro DOC-Wein

Der apulische Kaloro di Tormaresca-Wein passt ideal zu Mandelsüßigkeiten und Trockengebäck. Es muss bei 12°C in einem kleinen Tulipano- oder Renano-Kelch serviert werden.

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