Magnum 1,5 Liter Toscana Rosso „Il Pareto“ Tenuta di Nozzole in Holzkiste FOLONARI

Code produit 4237
CHF 172,55 CHF 178,00
Prix ​​initial CHF 178,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2020
5 Grappoli AIS 2020
4 viti Vitae AIS 2020
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Caractéristiques
Cave FOLONARI
Dénomination Toscana Igt
Millesime 2018
Cépages 100% Cabebrnet Sauvignon
Degré alcoolique 15,50%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF FI/13770
Siège de la Cave Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Bottle size Magnum
Combination Roast meat, Pasta with meat sauce, Scallops with mushrooms, Sliced beef, Cold cuts and salami, Medium-aged cheeses, Tagliatelle with mushrooms, Pasta all'amatriciana
Region Tuscany (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Toscana Igt
Description du vin

Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format und wird in einer Holzkiste verkauft.

 

Aus der Vinifizierung in Reinheit von 100 % Cabernet-Sauvignon-Trauben. Der Ursprung des „Pareto“ ist mit den Trauben des gleichnamigen Weinbergs in unserer historischen Tenuta di Nozzole in der Gemeinde Greve verbunden Chianti . Die Weinbereitung umfasst Mazeration mit Délestage und Umpumpen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Dauer: ca. 22 Tage. Reifung in Stahl für die ersten 2 Monate, dann getoastete 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche mit Umwälzung (30 % neu, 40 % ein Jahr, 30 % zwei Jahre) für 18 Monate. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 6 Monate in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Kellerprodukts Folonari

Im Aussehen hat der Wein eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase ist umhüllend und äußerst intensiv mit Noten von roten Früchten, Granatapfel, Tabak, Balsamico-Wachs, Vanille usw. Der Geschmack ist im Mund trocken, mit großer sensorischer Kraft, reich an weinigen Aromen, mit großer süß-bitterer Balance, perfekter Harmonie, sehr auslaugend, Beschreibungen von Kakao, Kaffee, Pfeffer und rotem Obstsalat. Wein von großer sensorischer Fülle, bei dem die relative Jugend die sensorische Größe nicht beeinträchtigt. Vollständiger, aufregender und seltener Wein. In gewisser tertiärer Entwicklung in den nächsten 30 Jahren.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins

Ein wichtiger Wein braucht Gerichte mit gleichem spezifischem Gewicht, wie zum Beispiel einen aristokratischen Hasenschmorbraten mit Kartoffelpüree und Trüffeln. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.

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