Lugana RESERVE „Sergio Zenato“ DOC ZENATO

ZENATO 
Code produit 2059
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
Wine Enthusiast 90/100 2017
Wine Enthusiast 93/100 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2021
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Caractéristiques
Cave ZENATO
Dénomination Lugana RISERVA DOC
Millesime 2020
Cépages 100% Turbiana
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 4522
Siège de la Cave ZENATO - Peschiera del Garda (VR) - Via San Benedetto, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt und Salami,, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gemischte frittierte Fisch, Muscheln, Aperitif, gebratenes Gemüse, Risotto mit Gemüse
Region Lombardei (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Lugana
Description du vin

Der Lugano Riserva Sergio Zenato stammt aus den ältesten Weinbergen des Unternehmens und nur in bestimmten Jahren, die eine Langlebigkeit dieser Rebe ermöglichen. Sergio Zenato glaubte sofort an Lugana und schlug vor, ihn in Holz zu reifen, um seine Langlebigkeit zu erhöhen, und zwar so sehr, dass er seine Unterschrift auf das Etikett setzte. Für die Weinbereitung werden ausschließlich 100 % reine Trebbiano di Lugana-Trauben verwendet. Die geografische Lage liegt in der Gemeinde Peschiera del Garda südlich des Sees. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet. Die Trauben stammen ausschließlich von Podere Massoni, dem ältesten und historischsten Weinberg des Unternehmens. Die durchschnittliche Höhe des Landes über dem Meeresspiegel beträgt 80 Meter und die Bodentypologie ist lehmig-kreidehaltig. Das Trainingssystem ist das klassische Guyot-System.Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre. Der Ertrag pro Hektar beträgt 80 Doppelzentner. Die Ernte erfolgt etwas später (Mitte Oktober), was uns ermöglicht, dieser Rebe einen einzigartigen Ausdruck mit großartiger Struktur und besonderer Langlebigkeit zu verleihen. Die Weinbereitung umfasst die Gärung, die zu etwa 70 % in 50-hl-Eichenfässern und zu 30 % in Stahlfässern erfolgt. Es folgt eine Reifung für etwa 6 Monate in neuen Fässern und Tonneaux, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

 

Eigenschaften des Lugana Riserva Sergio Zenato DOC-Weins

Im Aussehen hat dieser Wein eine hellgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Das Parfüm in der Nase zeigt feine Blumen-, Zitrus- und exotische Fruchtnoten.Der Geschmack ist vollmundig, ausgewogen und mineralisch.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Lugana Riserva Zenato

A Weißwein von dem Weingut Zenato der venezianischen Tradition, die sich besonders gut zu Pasta mit weißen Soßen, Risottos, Käse mittleren Alters und perfekt zu Seefisch kombinieren lässt. Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.

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