Langhe Weißer Riesling „Marin“ DOC FONTANAFREDDA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | FONTANAFREDDA |
| Bezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/7874 |
| Weinkellereigebäude | Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Fisch, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Frischkäse, Aperitif |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Riesling |
Aus der Weinbereitung in einer Traubenmischung von Riesling und Nascetta war dieses renommierte Label geboren kalter Brunnen , ein raffinierter und renommierter Hersteller aus dem Piemont, der auf der ganzen Welt bekannt ist. Das Produktionsgebiet ist das von Castino und Serralunga. Die Weinbereitung sieht vor, dass die in 20-kg-Kisten angelieferten Trauben direkt gepresst werden, um den Most zu erhalten, der nach einer 24-stündigen statischen Dekantierung bei 10 °C mit der Gärung begonnen wird. Am Ende der Gärung werden die beiden Weine verschnitten und anschließend vier Monate lang auf der Feinhefe gereift. Die Abfüllung erfolgt vor dem Sommer. Die Verfeinerung des Weines erfolgt 3 Jahre lang in der Flasche.
Eigenschaften dieses Weißweins
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das Parfüm drückt sich durch eine mineralische Note des rheinischen Rieslings aus, die gut mit den typischen Aromen von Nascetta mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Pfirsichen, Lorbeerblättern und Rosmarin harmoniert. Der Geschmack zeichnet sich durch die frische und säuerliche Note aus, die ihm einen langen und herzhaften Nachgeschmack verleiht.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins
Ein Wein, der ideal zu Tisch mit Vorspeisen auf Fischbasis, leichten ersten Gängen, Risottos und Pasta passt. Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
