Friaulischer „Primarul“ DOC Venica

Die friaulische Marke Venedig & Venedig , Es ist das Ergebnis einer fünfmonatigen Ruhezeit in Stahl auf der Hefe. Ein Weißwein mit einem klar definierten Charakter, der in der Lage ist, das Ursprungsterroir getreu wiederzugeben und gleichzeitig einen interessanten Spiegel der Trinkbarkeit zu gewährleisten. Ein Friulaner, den man sich wirklich nicht entgehen lassen sollte. Für die Weinbereitung werden ausschließlich Trauben verwendet Friaulisch 100 % rein. Die Weinbereitung sieht vor, dass die entrappten Trauben 18, maximal 24 Stunden lang bei 8 °C und maximal 10 °C in speziellen Behältern mazeriert werden, die mit innovativen Systemen durch die Wiederverwertung des eigenen Gärungskohlenstoffs vor Sauerstoff geschützt werden, um den Gehalt an Antioxidantien zu reduzieren. Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe in Stahlbehältern.

Merkmale der Weißwein Friaulische Venica

Im Aussehen hat es eine helle, brillante und klare strohgelbe Farbe. Die Nase ist voll von Anklängen an gelbes Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten, denen Nuancen folgen, die an Feuerstein erinnern, und schließlich durch Anklänge an frische Bittermandeln abgerundet werden. Der Geschmack am Gaumen wird von einer guten Säureschulter unterstützt, mit gutem Körper und angenehm würzigem Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Friaul Julisch Venetien

Ein vielseitig kombinierbarer Wein, der perfekt zu Risotto mit Spargel passt.Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was eine gute Aromadiffusion begünstigt.