Aromatischer Traminer DOC Venica
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Venica |
| Bezeichnung | Traminer Aromatico |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO/75 |
| Weinkellereigebäude | Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Sushi-sashimi, Frischkäse, mittelreifer Käse, Meeresfrüchte, Austern |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Traminer Aromatico |
Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Traminer 100 % rein. Die Weinbereitung sieht vor, dass die entrappten Trauben 18 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 11 °C in speziellen Behältern mazeriert werden, die durch innovative Systeme vor Sauerstoff geschützt werden, indem ihr eigener Gärungskohlenstoff recycelt wird, um den Beitrag von Antioxidantien zu reduzieren. Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe in Stahlbehältern.
Eigenschaften des Weins Traminer Aromatico Doc
Im Aussehen hat dieser Wein eine goldstrohgelbe Farbe. Der Duft ist intensiv und aromatisch mit Noten von Vanille. Der Geschmack ist frisch und weich mit einem langen und anhaltenden Abgang. Hervorragend zu gereiftem Käse und Schalentieren.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Traminer Aromatico Venedig
Passt zu allgemeinen Vorspeisen, Austern, Meeresfrüchten und herzhaften Käsesorten. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit die parfümierten Noten voll zur Geltung kommen.
