Dogliani DOCG „Santa Lucia“ La Fusina

Produkt Code 0054
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso
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Merkmale
Weinkellerei La Fusina
Bezeichnung Dogliani Docg
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Dolcetto
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/1575
Weinkellereigebäude Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Cannelloni, Würziger Käse, Risotti, Braten, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Gekochtes Fleisch
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Dogliani
Weinbeschreibung

Der Piemontesischer Rotwein Dogliani DOCG von Weingut La Fusina ist einer der neuen DOCG, der exklusiv anerkannt ist Trick von höchster Qualität. Die Weinberge sind mit einem Alter von etwa 80 Jahren sehr alt. Die Gärung dauert 6-8 Tage bei einer Temperatur von etwa 26-29°C; Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von 4 bis 6 Monaten in Edelstahltanks und wird schließlich in Flaschen abgefüllt, wo er 8 Monate lang verbleibt, bevor er auf den Markt kommt.

 

Die Eigenschaften von Dogliani

Auf den ersten Blick fällt die rubinrote Farbe sowie die violetten Adern auf. Im Mund verstärkt es seinen kräftigen Geschmack und ist sehr warm.In der Nase verstärken sich die Aromen, die den Duft von Himbeere und Veilchen stark zum Ausdruck bringen.

 

Die empfohlenen Paarungen für Dogliani

In großen Kelchen bei einer Temperatur von ca. 18°C servieren. Er passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und ersten Gängen mit intensivem Geschmack.

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