Dogliani DOCG „Santa Lucia“ La Fusina
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Weinkellerei | La Fusina |
| Bezeichnung | Dogliani Docg |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/1575 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Cannelloni, Würziger Käse, Risotti, Braten, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Gekochtes Fleisch |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Dogliani |
Der Piemontesischer Rotwein Dogliani DOCG von Weingut La Fusina ist einer der neuen DOCG, der exklusiv anerkannt ist Trick von höchster Qualität. Die Weinberge sind mit einem Alter von etwa 80 Jahren sehr alt. Die Gärung dauert 6-8 Tage bei einer Temperatur von etwa 26-29°C; Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von 4 bis 6 Monaten in Edelstahltanks und wird schließlich in Flaschen abgefüllt, wo er 8 Monate lang verbleibt, bevor er auf den Markt kommt.
Die Eigenschaften von Dogliani
Auf den ersten Blick fällt die rubinrote Farbe sowie die violetten Adern auf. Im Mund verstärkt es seinen kräftigen Geschmack und ist sehr warm.In der Nase verstärken sich die Aromen, die den Duft von Himbeere und Veilchen stark zum Ausdruck bringen.
Die empfohlenen Paarungen für Dogliani
In großen Kelchen bei einer Temperatur von ca. 18°C servieren. Er passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und ersten Gängen mit intensivem Geschmack.
