Syrah Zyme

Zyme 
Produkt Code 4741
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Zyme
Bezeichnung Veneto Igp
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Syrah
Alkoholgehalt 15,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR 4531
Weinkellereigebäude Zyme - San Pietro in Cariano (VR) - Via Cà del Pipa, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Lammfleisch, Aufschnitt und Salami,, Florentiner Steak, Spiel, Eintopf, Hartkäse, Geschnittenes Rindfleisch, Schnitzel mit Pilzen
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Syrah
Weinbeschreibung

Der Syrah des Kellers Zyme Es wird aus Trauben hergestellt Syrah in Reinheit; Nach der rigoros manuellen Ernte ruhen die Trauben etwa einen Monat lang auf dem Dachboden. Anschließend wird er gepresst und 40 Tage lang in Zementtanks mit einheimischen Hefen gären gelassen. 4 Jahre lang in neuen Fässern raffinieren und dann ein weiteres Jahr in Glas reifen lassen.

 

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Intensiver rubinroter Wein; starke Noten von roten Früchten mit würzigem Abgang; vollmundig, strukturiert und mit hervorragender Balance.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut Zymè

Perfekter Wein zu zweiten Gängen auf Fleischbasis, auch zu strukturierten. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem relativ großen Weinglas servieren.

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