Barbaresco „HEN“ DOCG CASTELLO DI NEIVE

Item code 4915
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Sommelier score 92/100 2025
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Features
Winery CASTELLO DI NEIVE
Denomination Barbaresco Docg
Vintage 2021
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN 9021
Winery headquarter CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Braten, Risotti, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Lammfleisch, Spiel, Florentiner Steak
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barbaresco
Wine description

Der Barbaresco „Gallina“ vom piemontesischen Weingut Castello di Neive wird aus Trauben hergestellt Nebbiolo in Reinheit gemäß der im Gallina Cru gepflegten Disziplin. Nach der Ernte reift der Most ein Jahr lang in großen Fässern und wird anschließend für weitere 12 Monate in Flaschen abgefüllt und im Glas weiter verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Eigenschaften dieses piemontesischen Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er als granatroter Wein; Im Abgang stechen blumige und holzige Aromen hervor. Am Gaumen ist es ein strukturierter, voller Wein mit eleganten Tanninen und guter Frische.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Dieser piemontesische Rotwein passt perfekt zu Fleischgerichten, auch zu strukturierten. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.

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