Valpolicella Superiore MORANDINA DOC GRAZIANO PRA

Aus einer Mischung der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella entsteht dieser Valpolicella Superiore aus dem Weingut Prà. Die Weinberge liegen zwischen Mezzane und Tregnago auf einer Höhe von 450 m ü.d.M. und sind nach Südosten ausgerichtet. Die Trauben werden etwa einen Monat lang am Rebstock getrocknet, anschließend werden sie von Hand gelesen und vinifiziert, bevor sie schließlich 18 Monate lang in Tonneaux-Fässern reifen.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine sehr intensive und tiefe rubinrote Farbe. Das Bouquet erinnert an Noten von roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume sowie Tabak, Graphit und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er komplex, mit eleganten Tanninen und einer ausgezeichneten Persistenz.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Valpolicella

Probieren Sie ihn zu typischen Gerichten der venezianischen Küche, vor allem zu besonders würzigen Speisen mit rotem Fleisch und Gewürzen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C.