Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Demi Sec „Suavis“ DOCG BORTOLOMIOL
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | BORTOLOMIOL |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/6667 |
| Siège de la Cave | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Desserts, Panettone, trockenem Gebäck, Strudel, Kuchen mit Früchten und Sahne, Schokolade, Trockenfrüchte |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Die „Suavis“ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi Sec Millesimato des Kellers Bortolomiol ist ein Schaumwein, der nach der Charmat-Methode hergestellt wird: Er wird aus Glera-Trauben aus den Hügeln von Valdobbiadene in der Provinz Treviso hergestellt. Nach der Ernte im September beginnen wir mit der Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, gefolgt von der Hauptgärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung nach 25-30 Tagen mit einer Reifung von ca. 3 Monaten.
Eigenschaften dieses Schaumweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Prosecco Bortolomiol eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage.Die Nase hat fruchtige und blumige Noten. Im Mund hat er dank einer guten Ausgewogenheit einen leichten, schlanken und trinkfreudigen Körper.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Produkt vom Weingut Bortolomiol
Aufgrund des hohen Zuckergehalts passt es perfekt zu Desserts, insbesondere zu Löffeldesserts oder trockenem Gebäck. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
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