Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry „Maior“ DOCG BORTOLOMIOL
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | BORTOLOMIOL |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/6667 |
| Siège de la Cave | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Kuchen mit Früchten und Sahne, trockenem Gebäck, Aperitif, Häppchen, Strudel, Desserts, Schokolade, Trockenfrüchte |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Der „Maior“ Valdobbiadene Prosecco Erstklassiger DOCG Dry Millesimato aus dem Keller Bortolomiol Es wird aus 100 % reinen Glera-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens auf den berühmten Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden. Nach der manuellen Weinlese in der zweiten Septemberhälfte erfolgt die Weinbereitung in Weiß durch sanftes Pressen mit primärer Gärung bei kontrollierter Temperatur durch den Einsatz ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung findet nach 25–30 Tagen statt, die letzte Phase der Verfeinerung dauert stattdessen 1–3 Monate.
Eigenschaften dieses Bortolomiol Prosecco
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Millesimato Bortolomiol eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist er fruchtig und elegant und am Gaumen ist der Geschmack leicht süßlich.
Empfohlene Kombination mit diesem Prosecco Millesimato Bortolomiol
Es handelt sich um einen Prosecco, der sich hervorragend zu herzhaften und würzigen Speisen, aber auch zum Abschluss einer Mahlzeit mit Desserts kombinieren lässt. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 6-8°C.
