Montefalco Rosso DOC Romanelli

Montefalco Rosso DOC ist einer der Weine bekanntesten Rotweine der Region Umbrien. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben Roter Montefalco stammt aus eigenen Weinbergen des Romanelli-Hofes befindet sich in der Gegend von Colle di San Clemente. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben werden fermentiert, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen für etwa 40–45 Tage. Dieser ausgezeichnete umbrische Rotwein reift für einen Zeitraum von etwa 12 Monaten in französischen Holzfässern, anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für weitere etwa 2/4 Monate gereift.

Die Eigenschaften von Montefalco Rosso

Auf den ersten Blick hat dieser Rotwein eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase stechen Düfte von Trockenfrüchten, Schwarzkirschen, Vanille, Lakritze und reifen Früchten hervor. Am Gaumen ist es ein sehr eleganter, ausgewogener, anhaltender und tanninhaltiger Wein.

Empfohlene Kombinationen mit Montefalco Rosso

In großen farblosen Gläsern bei einer Temperatur von 18 °C servieren. Er passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.