Refosco Riserva ROGGIO DEI ROVERI DOC Bosco del Merlo

Aus reinen Refosco-Trauben vom Peduncolo Rosso entsteht dieser Rotwein der Cantina Bosco del Merlo: Es handelt sich um eine autochthone Rebsorte, die sich durch eine späte Reifezeit auszeichnet. Nach der manuellen Lese werden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl aus den ältesten Weinbergen in reiner Rebenqualität zu Wein verarbeitet. Die Weinbereitung erfolgt durch Maischung auf den Schalen, die 25 bis 30 Tage dauert, um eine höhere Konzentration an Farbe und Tanninen zu erreichen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern für 12 Monate und dann in großen Fässern für 6 Monate.

Merkmale dieser Roggio dei Roveri di Bosco del Merlo

Es hat eine kräftige rote Farbe mit violetten Nuancen. Das Parfüm ist umhüllend, mit zarten Noten von Zimt, Brombeerkonfitüre und Pflaume. Warm am Gaumen, mit einer perfekten Harmonie von Geschmack und Duft.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein 

perfekt zu Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch wie gebraten, geröstet, gedünstet. Auch mit Sauerrahm probieren. Bei 18°C servieren.