REDIGAFFI 2015 TUA RITA

Ein Wein aus Toskana , von dem Euer Weingut Rita, rot, typische geografische Angabe. Das Produktionsgebiet liegt in der oberen Maremma, in der Gegend der Metalliferous Hills. Die Bezeichnung IGT – Typische geografische Angabe – Toscana Rosso. Die Trauben bestehen zu 80 % aus Cabernet Sauvignon , für 10% Merlot , 10 % Cabernet Franc . Die Pflanzdichte beträgt 8.500 Rebstöcke pro Hektar Land. Das Trainingssystem ist der klassische Spornkordon. Der Boden ist deutlich tonhaltig mit mittelstarkem Skelettanteil. In den höher gelegenen Weinbergen gibt es mehr Skelett, in den tiefer gelegenen mehr Schluff.Im Mittelband, wo die Merlot-Reben gepflanzt sind, gibt es mehr Lehm. Die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt biologisch. Die Ernte erfolgt von Hand, nach der Weinbereitung erfolgt die Verfeinerung für etwa 18 Monate in französischen Holzfässern mit erstem und zweitem Durchgang; Im Sommer abgefüllt, ruht er einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Sein Name ist eine Hommage an eines der schönsten religiösen Gebäude in Suvereto, die Kirche San Giusto, und an den ersten in Notri angelegten Weinberg des Unternehmens. Es handelt sich um einen Wein auf Cabernet-Basis, der 1992 zum ersten Mal hergestellt wurde. Der „Seelenwein“ von Tua Rita begleitet das Weingut seit seiner Gründung und zeugt in seinem Wesen von seiner Philosophie: Neuheit, Experimentierfreude, Innovation gepaart mit Respekt vor natürlichen Rhythmen und Liebe zum Produktionsland.20 Jahre Geschichte: Die Weinberge, die wachsen, die Jahrgänge, die sich ändern, die verschiedenen Techniken – die Suche nach Eleganz ist der einzige gemeinsame Nenner. Die am meisten nachgedachte Frucht des Unternehmens ist die Harmonie der Entwicklung des Geschmacks derjenigen, die es herstellen, des erworbenen Wissens über das Gebiet und der Reife der Weinberge, aus denen es stammt.

Merkmale dieses großartigen Rotwein Weingut TUA RITA

Die organoleptische Untersuchung zeigt ein leuchtendes Rubinrot, die intensive Nase nach roten Früchten von Brombeeren und Kirschen, blutige Noten und Gewürze, auf einer balsamischen Textur. Der Geschmack im Mund ist angenehm weich, mit lebendigen Tanninen in der Integrationsphase. Gerösteter Abgang. Elegant und sehr anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Weins Redigaffi TUA RITA

Zur Kombination mit rotem Fleisch und Wildzubereitungen. Hervorragend zu süß-saurem Wildschwein. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C in einem großen Weinglas.