Pinot Bianco Aristos DOC VALLE ISARCO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | VALLE ISARCO |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Weinkellereigebäude | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch, Crespelle mit Spinat und Ricotta, mittelreifer Käse, Linguine mit Tintenfischtinte, Oktopus-Salat, Tagliatelle mit Pilze, Speck |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pinot Bianco |
Aus der Weinbereitung von Trauben, die die Verwendung der feinen Pinot Bianco-Rebe beinhalten. Die Herkunft der im Betrieb angebauten Reben ist die klassische DOC Südtiroler Eisacktal. Die Weinbereitung sieht das sanfte Pressen nach kurzem Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, 7 Monate Reifung auf der edlen Hefe vor.
Eigenschaften dieses Pinot Bianco Doc
Aussehen Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Birne, Apfel, Zitrusnoten, Anklänge von weißen Blumen, frischen Mandeln und Bergkräutern. Geschmack: Der Schluck ist elegant und von großer Ausgewogenheit, mit einer zarten Frucht und einem frischen und harmonischen Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Trentiner Weins
Ein Weißwein der Südtiroler Tradition, der perfekt zu Vorspeisen auf Fischbasis, Aperitifs, Krusten- und Weichtieren, Fisch, ersten Gängen und Gemüse passt. Die Serviertemperatur beträgt 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 14% Vol.
