Nobile di Montepulciano DOCG Antinori
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | Antinori |
| Dénomination | Nobile di Montepulciano DOCG |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 90% Prugnolo Gentile, 10% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI 6106 |
| Siège de la Cave | Marchesi Antinori-S.Casciano (FI)-Via Cassia per Siena, 133 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, Spiel, mittelreifer Käse, Würziger Käse, Schnitzel mit Pilzen, Gedünstetem Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Nobile di Montepulciano |
Dort Weingut La Braccesca bringt das wunderbar hervor Edler Wein aus Montepulciano das die ganze Tradition und Geschichte der Orte verkörpert, die es repräsentiert. Ein kräftiger, lebendiger Wein mit vollem Geschmack und intensiven und durchdringenden Aromen. Die Klassifizierung ist die höchste, die von der Produktionsdisziplin vergeben wird: Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Hergestellt in einer Mischung aus Prugnolo Gentile-Trauben (90 %), und Merlot-Trauben (die restlichen 10 %). Bei der Weinbereitung im Weinkeller werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Anschließend werden sie zur alkoholischen Gärung in Edelstahlbehälter umgefüllt.Nach etwa 10 Tagen Mazeration, die mit Eingriffen zur Hervorhebung der Frucht und der typischen Blumennoten der Rebe bewerkstelligt wurde, wurde der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo die Verfeinerungszeit von etwa 12 Monaten begann. Nach der Abfüllung folgte eine weitere Verfeinerungszeit von mindestens 12 Monaten.
Eigenschaften des Nobile di Montepulciano
Die Geschmacksnoten des Vino Nobile di Montepulciano ermöglichen es uns, einen Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe zu genießen. In der Nase erscheinen frische und blumige Noten von Veilchen, roten Johannisbeeren und Brombeeren, alles vermischt mit leichten Zimtnoten. Am Gaumen ist er süß und mineralisch. Die in der Nase wahrgenommenen Fruchtnoten werden mit leichten Gewürznoten kombiniert. Lang und anhaltend im Abgang.
Empfohlene Paarungen zu diesem Wein Toskanisches Rot
Der Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca passt hervorragend zu Fleisch und Pasta. Ein außergewöhnlicher Wein zu Käse und Wurstwaren. Hervorragend zu geschmortem Fleisch oder zu strukturierten Gemüsecremes voller Geschmack. Er muss bei 18°C in einem großen Glas wie dem Gran Ballon serviert werden.
