Gewürztraminer Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Das Gewürztraminer des Kellers Abtei von Neustift Es wird aus 100 % reinen Trauben hergestellt, die im DOC-Gebiet mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung im Brixner Conca angebaut werden. Die Ernte erfolgt mit den Trauben im perfekten Reifegrad und die Weinbereitung erfolgt durch Gärung und Reifung in Edelstahltanks. Die Verfeinerung erfolgt über 10 Monate in Stahltanks.

Eigenschaften dieses Produkts des Weinguts Abbazia di Novacella

Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen hat. Die Nase offenbart ein Bouquet aus Rose und Litschi, Nelken, Vanille, süßen Feigen, Grapefruit.Der Geschmack am Gaumen ist voll, aromatisch, gekennzeichnet durch einen ausgeprägten fruchtigen Nachgeschmack und eine gute Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Gewürztraminer

Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu Currygerichten, Gänseleberpastete, herzhaften Käsesorten, rohem Fisch und Austern. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.