Franciacorta Saten DOCG FRECCIANERA

Sechtig wie nur ein Satèn sein kann, entsteht dieser Franciacorta der Cantina Freccianera aus reinen Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen von Corte Franca, Torbiato di Adro und Provaglio d'Iseo: die Weinberge sind nach Süden/Süd ausgerichtet.Ost auf einer Höhe von 250 m ü. M. und auf sandigen Kalkböden. Nach der manuellen Ernte der Trauben wird mit weichem Pressen der Trauben fortgefahren. Eine erste Gärung findet in Stahl statt, und später endet ein Teil der Masse die Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nach einem langen Aufenthalt auf den Fässer, mit Auffüllungen im Becken und Batonnage in Tonneaus kommt man im Frühjahr nach der Ernte zur Montage- und Ziehphase.

Eigenschaften dieses Franciacorta Freccianera

Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Duftnoten sind zitrusartig und vanillig, besonders frisch. Am Gaumen ist es frisch, harmonisch und mit einem feinen und eleganten Perlage.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Satèn

Perfekt für den Aperitif. Hervorragend zu Fischgerichten wie gedämpften Vorspeisen, Nudeln mit Tintenfisch und frittierten Speisen. mit Sushi und Tartar probieren. Bei einer Temperatur von 8-10 oC servieren.