Chianti Classico „Querciabella“ DOCG BIO Querciabella
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Querciabella |
| Bezeichnung | Chianti Classico Docg |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI/4385 |
| Weinkellereigebäude | Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gedünstetem Fleisch, Safranrisotto, Wiener Schnitzel, Geschnittenes Rindfleisch, mittelreifer Käse |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Der Chianti Klassiker des toskanischen Kellers Querciabella Es wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf einem Land in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden und in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft betrieben werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben gepresst und zwei Wochen lang in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen vergoren; Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Barriques und Tonneaux.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung sieht er aus wie ein rubinroter Wein, während in der Nase Aromen von roten Früchten, Veilchen und Lakritze vorherrschen. Es ist ein Wein von angenehmer Frische mit einem schönen, lebendigen Tannin und einer schönen herzhaften Note.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins
Dieser Wein passt perfekt zu allen Fleischgerichten; zum Probieren mit gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
