Amarone Classico Riserva DOP 2009 „La Mattonara“ in Holzkiste Zyme

Zyme 
Item code 0757
CHF 439.53
Item available
Versand innerhalb Dienstag 22 April, wenn Sie heute die Bestellung machen.
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso
Luca Maroni 95/100 2015
Robert Parker 93/100 2015
View all


Features
Winery Zyme
Denomination Amarone Classico della Valpolicella Riserva Dop
Vintage 2009
Grapes Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%
Alcohol content 16,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 4531
Winery headquarter Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Località Mattonara - Via Cà del Pipa, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Hartkäse, Spiel, Gedünstetem Fleisch, Eintopf, Pasta mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, Polenta taragna, Aufschnitt und Salami,
Region Veneto (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Amarone
Wine description

Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft.

 

Der Amarone della Valpolicella Riserva DOP „La Mattonara“ ist ein Wein der renommierten Marke Venezianisches Weingut Zymé . Die für seine Entstehung ausgewählten Trauben sind: 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 15 % Rondinella, 10 % Oseleta und 5 % Croatina. Die Trauben stammen aus Weinbergen des Weinguts Zymè und dieser Wein wird nur hergestellt, wenn die Trauben von höchster Qualität sind. Die Trauben werden geerntet, ausgewählt und in spezielle Bambusgestelle gelegt, wo das Welken streng nach der traditionellen Methode erfolgt. Dieser Prozess dauert 4 Monate.Die Mazeration dauert etwa 15 bis 18 Tage, gefolgt von der 35-tägigen Gärung. Die Verfeinerung erfolgt in Holzfässern unterschiedlicher Größe und dauert 9 Jahre. Nach der Abfüllung wird der Wein weitere 12 Monate lang verfeinert.

 

Die Eigenschaften des Amarone Riserva „La Mattonara“

Die organoleptische Untersuchung zeigt uns, dass dieser spektakuläre Wein aus dem venezianischen Weingut Zimé eine leuchtend rote Farbe hat. Das Parfüm besticht durch seine Intensität mit Noten von Zimt, Whisky, Tabak, Unterholz, Kräutern und Moschus. Am Gaumen bringt er entschiedene und elegante Tannine zum Ausdruck und ist sehr ausgewogen.

 

Die empfohlenen Paarungen während der Verkostung Rotwein

Besonders geeignet als Begleitung zu gewürztem Käse und Hauptgerichten mit Improtanti-Fleisch, eignet er sich auch hervorragend als Meditationswein. In großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 18-20°C servieren; Es steigert seine Qualität, wenn es 2 Stunden vor dem Trinken dekantiert wird.

Other products from the same Winery
  • Cabernet „602020“
    Cabernet „602020“ [Zyme] CHF 43.95 CHF 48.00
  • Valpolicella „Reverie“ gU
  • Oseleta g.g.A. Provinz Verona
  • Syrah
    Syrah [Zyme] CHF 71.64 CHF 78.00
  • Kairos
    Kairos [Zyme] CHF 71.64 CHF 82.50
  • Valpolicella Classico Superiore DOP
  • HARLEKIN 2016 verpackt
  • Passito "Tranaltri"
    Passito "Tranaltri" [Zyme] CHF 29.89 CHF 34.00
  • Similar products
  • Amarone della Valpolicella Classico Riserva „Mater“ DOCG in Holzkiste
  • Amarone della Valpolicella Riserva "Lilium Est" 2010 DOCG In Holzkiste
  • Amarone della Valpolicella Classico „Pegrandi“ DOCG in Holzkiste
  • Amarone RISERVA DOCG 2015 in Holzkiste
    Offer
  • Chianti Classico Riserva „Villa Antinori“ DOCG
  • Barolo Riserva DOCG „Bussia Vigna Colonnello“ im Holzkasten
  • Don Antonio Limited Edition in Holzkiste
  • Doppelmagnum 3 Liter Amarone „Pegrandi“ in Holzkiste
    Offer
  • Magnum 1,5 Litri Sicilia "Mille e una Notte" DOC in Holzkiste
  • Vertikaler Amarone della Valpolicella Classico „Pegrandi“ 2012-13-15-16-17-18 in Holzkiste
  • Doppelmagnum 3 Liter Barolo 2015 „Perno“ DOCG in Holzkiste
  • Brunello Montalcino und Rosso Montalcino in Holzkiste
    -33%
  • Others customers have purchased
  • Vermentino di Sardegna "Merì" DOC
    Offer
  • Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2015
  • Valtellina Superiore Sassella "VIGNA DEGLI APOSTOLI" DOCG
  • Magnum 1,5 Liters Amarone della Valpolicella "Pietro Dal Cero" in Wooden Box
  • Amarone della Valpolicella 2020DOCG
  • Champagne R.D. 2007 Astucciato
  • Magnum 1,5 Liters  Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Wooden Box
  • Valpolicella Classico Superiore DOP
  • Vin Santo del Chianti Classico "BELCARO"(Bottle 375 ml) DOC
  • Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2013
  • HARLEQUIN 2016 in Box
  • Magnum 1,5 Liters Chianti Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" DOCG in Wooden Box