Vin Santo del Chianti Classico DOC BIO Badia a Coltibuono

Der Vin Santo von Chianti di Badia a Coltibuono ist ein Passito aus Trebbiano-Trauben und Malvasia , gewachsen auf Lehmböden mittlerer Struktur. Der Ort ist Monte in Chianti in der Provinz Siena, wo sich das Unternehmen Badia a Coltibuono befindet, das seit 1846 im Besitz der Familie Stucchi ist. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben auf speziellen Matten in gut belüfteten Räumen trocknen gelassen für einige Monate und anschließend vergoren und für mindestens 7 Jahre in Eichenfässern gereift.

Eigenschaften dieses Vin Santo vom Weingut Badia a Coltibuono

Es ist ein bernsteingelber Wein mit einem Hauch von Aprikose, Honig, Mandeln und Vanille. Im Mund ist er frisch, weich, voll und präzise.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Dieser Wein ist unbedingt zu Blauschimmelkäse, Löffeldesserts, trockenem Gebäck oder zu Sahne und insbesondere zu den typischen Desserts der toskanischen Küche zu empfehlen.