Sauvignon „Ronco del Cero“ DOC Venica

Das Sauvignon wird die Freiheit gelassen, sich in seiner tiefsten Essenz auszudrücken. Es ist der „Ronco del Cerò“, der die Weingut Venica Lassen Sie ihn fünf Monate lang in Stahl auf der Hefe reifen, um die Sortenmerkmale hervorzuheben und alle Nuancen hervorzuheben, die ich habe Länder des Collio sie geben an die Trauben ab. Ein Weißwein, der Sie mit seinen äußerst umhüllenden Aromen mehr als nötig im Glas hält und Sie mit einem duftenden, lebendigen und frischen Getränk erobert. Wenn auf der Speisekarte intensiv aromatische Zubereitungen stehen, wird die Wahl praktisch zur Pflicht: Der „Ronco del Cerò“ kann sich durchsetzen, indem er seine besten Eigenschaften zum Vorschein bringt und die Gerichte, zu denen er gereicht wird, verschönert.Die verwendete Rebsorte ist 100 % reiner Sauvignon Blanc. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben entrappt und dann 18 bis maximal 24 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 11 bis maximal 12 °C in speziellen Behältern mazeriert werden, die mit innovativen Systemen durch die Wiederverwertung ihres eigenen Gärungskohlenstoffs vor Sauerstoff geschützt sind reduzieren Sie die Aufnahme von Antioxidantien. Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe in Stahlbehältern.

Eigenschaften des Weins Sauvignon Ronco del Cerò

Im Glas hat er eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft in der Nase ist aromatisch, fruchtig und mineralisch, dann vor allem von entscheidenden Sortentönen geleitet.Bei der Verkostung folgt der Geschmack dem Geruchssinn und zeichnet sich durch Aromen von gelbem Pfirsich und grünem Pfeffer aus. Duftend am Gaumen und langer Nachhall.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Sauvignon Venica

Passt hervorragend zu aromatischen Gerichten. Hervorragend in Kombination mit Spargelsuppe mit Garnelen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C.