Valtellina Superiore „PRESTIGIO“ DOCG TRIACCA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | TRIACCA |
| Bezeichnung | Valtellina Superiore Docg |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SO/248 |
| Weinkellereigebäude | TRIACCA - Villa di Tirano (SO) - Via Nazionale, 121 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta all'amatriciana, Risotti, Pizzoccheri, gegrilltes Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, mittelreifer Käse |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Valtellina Superiore |
Aus der gekonnten Vinifizierung von 100 % reinen Nebbiolo Chiavennasca-Trauben. Der Ursprung der Trauben liegt im DOCG-Bereich von Sondrio, in der Gemeinde Bianzone. Bei der Weinbereitung werden die Trauben 30–40 Tage lang im Weinberg getrocknet. Mazeration auf den Schalen für 15 – 17 Tage in 130-Hektoliter-Edelstahlfermentern mit automatischem Fuller. Drei Deletagen bei einer kontrollierten Temperatur von 29° C. Der Wein reift 12 Monate in Barriques.
Eigenschaften dieses Rotweins Weingut Triacca
Im Aussehen hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Der Duft ist dicht, reich an Fruchtnoten, würzig, mit einem Hauch von Vanille, verfeinert durch die Noten mazerierter Blumen.Der Geschmack ist vollmundig, extraktreich, tanninhaltig, aber ebenso samtig, voll in der Harmonie, ausgewogen und anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung Oberes Veltlin Prestige DOCG
Ein perfekter Wein für die großzügige Tafel; leckeres rotes Fleisch, Wild. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.
