Syrah Terre Siciliane FINA

Die von den Kellertechnikern verwendete Rebsorte beenden für die Herstellung dieses besonderen sizilianischen Weines Syrah 100 % rein. Die internationale Rebe kommt in Sizilien sehr gut zur Geltung und wird ausschließlich innerhalb der Betriebsgebiete gezüchtet Sizilien Western. Die Ernte erfolgt im Monat August-September. Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode und die Gärung erfolgt in Stahltanks. Anschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, der sich im Stahltank und anschließend zwölf Monate im Barrique entwickelt.

Eigenschaften dieses Syrah von Cantina Fina

Im Aussehen hat der Wein eine intensive und tiefe Farbe, ein Rot mit Nuancen, die ins Dunkelviolett tendieren. Hervorzuheben ist das intensive und fruchtige Aroma mit Anklängen von kleinen schwarzen Früchten und Gewürzen, insbesondere dem schwarzen Pfeffer. Er hat eine gute Struktur und Nachhaltigkeit, ist weich und recht frisch mit mittleren Tanninen. Der Geschmack im Mund ist der eines kräftigen und gut strukturierten Weins.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sizilianischen Weins

Hervorragend zu gewürztem Käse und Fleisch, perfekt zu Nudeln mit Tomatensauce, hervorragend zu Wildfleisch wie Hirsch oder Wildschwein und allem rotgebratenen Fleisch im Allgemeinen sowie zu Fleischeintöpfen. Wir können sagen, dass mittelkräftige Aromen und Syrah Verbündete des Luxus sind. Er muss bei 18°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.