Spumante Metodo Classico Brut DOC CESARINI SFORZA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CESARINI SFORZA |
| Bezeichnung | Trento Doc |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN/139 |
| Weinkellereigebäude | Cesarini Sforza - Trento (TN) - Via Stella 9A |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Pasta mit Thunfisch, Muscheln, Gemischte frittierte Fisch, Sushi-sashimi, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Frischkäse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Trento DOC |
Aus der Weinbereitung von 100 % Chardonnay-Trauben Weingut Cesarini Sforza hat das Beste für die Vinifikation dieses spektakulären Trento DOC interpretieren können. Der Ursprung der Trauben geht auf die Avisiane-Hügel nördlich von Trient zurück, das Cembra-Tal und das Valsugana bilden das Herzstück des Anbaugebiets. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und einer anschließenden Reifungsphase auf der Hefe, die 24 bis 36 Monate dauert.
Eigenschaften dieses Spumante Brut
Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint der Wein leuchtend goldfarben mit feiner Perlage. Die Nase offenbart ein intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten und weißen Blumen mit süßen Anklängen von Zuckerwatte und Brioche.Der Geschmack am Gaumen drückt sich in einem üppigen und cremigen Schluck mit komplexer Struktur und anhaltendem Abgang aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Spumante vom Weingut Cesarini Sforza
Aus diesem Grund sprudelnder Wein Die passende Begleitung zum Trento DOC sind schmackhafte erste Gänge mit Meeresfrüchten und gegrillte oder frittierte Fischgerichte. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
