Spumante Brut PRIMOSECOLO Piemonte DOC COCCHI

Das PRIMOSECOLO der piemontesischen Kellerei Cocchi wurde 1991 anlässlich des hundertjährigen Bestehens des Unternehmens aus reinem Chardonnay-Traube geboren. Nach der manuellen Ernte erfolgt die erste alkoholische Gärung in Stahltanks für fast 3 Wochen, nach denen der Wein abgekühlt wird, um die Lagerung der Hefen zu fördern. Der Schaum wird im Autoklaven aufgenommen, wo dieser Schaumwein 6 Monate lang auf den Hefen ruht, bevor er in der Flasche reift.

Eigenschaften dieses Sekt PRIMOSECOLO

Es hat eine sehr zarte strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die olfaktorischen Noten erinnern an weiße Blüten und eine Brotkruste. Am Gaumen ist es weich, aber charakteristisch, mit einer angenehmen Frische.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Cocchi PRIMOSECOLO

Probieren Sie es mit Vorspeisen aus Aufschnitt und Wurst, Fisch- und Gemüsegerichten. Auch bei der asiatischen Küche ausgezeichnet. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.