Brachetto D'Acqui DOCG COCCHI

Zwischen den sanften und gewundenen Hügeln des Alto Monferrato entsteht dieser Brachetto d'Acqui der Cantina Cocchi: der charakteristischste unter den süßen roten Sekten hat seinen Ursprung in einem Gebiet, wo diese Rebsorte am besten zum Ausdruck kommt. Die für seine Herstellung verwendeten Trauben sind reine Brachetto d'Acqui: Nachdem sie während der Ernte von Hand geerntet wurden, werden die Trauben gepresst, um einen süßen und typisch roten Most zu erhalten, der dann im Autoklaven vergoren wird.

Eigenschaften dieses Brachetto d'Acqui

Er beeindruckt durch eine leuchtend kirschrote Farbe und einen lebhaften Schaum. Der Duft ist frisch und elegant, mit olfaktorischen Noten von Rose und roten Früchten. Am Gaumen hat es eine leichte Tannität und eine angenehme Beständigkeit.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Schaumwein von Cantina Cocchi

Perfekt zu frischem Obst, aufwendigen Desserts, Obstkuchen und Sahne. Bei 6-8 °C servieren.