Vernatsch Vernatsch „Festival“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Code produit 4219
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Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave CANTINA DI MERANO MERAN
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Schiava Meranese
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 1554
Siège de la Cave CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, gegrilltes Fleisch, gegrilltes Schwein, Pasta all'amatriciana, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würstchen, Geschnittenes Rindfleisch, Porchetta
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Schiava
Description du vin

Dieses Etikett sieht vor, dass nur wertvolle Trauben der Rebe verwendet werden Sklave Meran. Der Schiava Meranese ist die älteste einheimische rote Rebsorte Südtirol und erfreut sich vor allem im Bereich großer Berühmtheit Meran , die Provenienz ist natürlich Letzteres. Für die Weinbereitung ist die traditionelle Gärung des Rotweins bei kontrollierter Temperatur in einem großen Edelstahltank vorgesehen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Reifung in großen Eichenfässern für 5 Monate.

 

Eigenschaften dieses Schiava Doc

Aussehen: Die Farbe ist rubinrot.Das Parfüm im Bouquet verblasst mit Noten von Veilchen und roten Früchten. Der Geschmack ist zart, sanft tanninhaltig, mit einem harmonischen Nachgeschmack und einer erfrischenden Säure.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Trentiner Rotweins

Hervorragend in Kombination mit Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionellen Hausrezepten und Kalbfleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C. 

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