Negroamaro und Malvasia Nera Riserva "Nerìo" DOC SCHOLA SARMENTI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2023 |
| Luca Maroni | 93/100 | 2019 |
| Weinkellerei | SCHOLA SARMENTI |
| Bezeichnung | Nardò Riserva Doc |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 80% Negroamaro e 20% Malvasia Nera |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Weinkellereigebäude | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Fleisch mit Tomatensauce, Gedünstetem Fleisch, Braten, mittelreifer Käse, Braten, gegrilltes Fleisch, Eintopf, Porchetta |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Negroamaro |
Il “Nerio” nasce da uve Negroamaro e da una piccola parte di Malvasia nera coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce, da vitigni di 50 anni. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Dopo la fermentazione il vino riposa 8 mesi in tonneaux con tostatura media; poi altri 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Schola Sarmenti
Il vino presenta un color rosso rubino intenso con aromi speziati di tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. In bocca entra con una morbidezza e un frutto molto gradevole.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione a stracotti. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.
