Etna Rosato ALTA MORA DOC CUSUMANO

Der Etna Rosato ALTA MORA der sizilianischen Kellerei Cusumano wird aus den Nerello Mascalese-Trauben angebaut, die an den Hängen des Ätna angebaut werden: Es handelt sich also um einen natürlich vulkanischen und mineralischen Wein. Dieser Wein ist Teil der Alta Mora-Linie, die geschaffen wurde, um die wichtigsten Merkmale des Gebiets zu beschwören: Alta bezieht sich auf die Höhe der Weinberge zwischen 600 und 800 m ü. M., und Mora erinnert an die dunkle Farbe der vulkanischen Erde, die Brombeere oder Lava, auf der die Weinberge wachsen und die dem Wein die typische Mineralität verleiht. Die Trauben werden kurz vor der Reifung von Hand geerntet, um den Duft der Aromen zu erhalten. Nach einer Ruhenote werden die Beeren gepresst und der Most wird weiß vinifiziert, gefolgt von einer Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten der Veredelung in Stahl wird mit der Abfüllung begonnen.

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Es hat eine zarte, leichte und zarte rosa Farbe. Das Geruchsprofil ist eine Explosion von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und roten Früchten. Am Gaumen ist es duftend, mit einem erfrischenden Finish.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein von Cantina Cusumano

Probieren Sie es mit Fischgerichten wie gedämpften Vorspeisen, Frittierungen und gegrillten Speisen. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.