Chardonnay Sicilia Menfi „Didacus“ DOC im Holzkasten PLANETA
Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
Weinkellerei | PLANETA |
Bezeichnung | Sicilia Menfi Doc |
Jahrgang | 2022 |
Rebsorten | 100% Chardonnay |
Alkoholgehalt | 13,50% |
Cl | 75cl |
Sulfiten | Enthält Sulfite |
Code ICQRF | AG 1769 |
Weinkellereigebäude | PLANETA - Menfi (AG) - Contrada Dispensa |
Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Ravioli di zucca, Risotto ai frutti di mare, Sushi-sashimi, Crostacei, Verdure in pastella, Tonno in crosta di pistacchi, Tartare-carpaccio pesce, Calamari al forno |
Carta dei vini | Chardonnay |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Sicilia (Italia) |
Stile | Di medio corpo e profumato |
Dieser Chardonnay Sicilia Menfi Didacus vom renommierten sizilianischen Weingut Planeta wurde als Hommage an Diego Planeta, den Gründer des Weinguts selbst, geboren. Die für die Herstellung dieses Weißweins verwendeten Trauben sind 100 % Chardonnay-Trauben, die von Hand geerntet und anschließend gepresst werden. Der Gärvorgang findet in Stahltanks statt, die abschließende Reifungsphase findet in Holzfässern unterschiedlicher Herkunft statt.
Eigenschaften dieses sizilianischen Weins
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine leuchtend goldgelbe Farbe und ein olfaktorisches Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen und Gewürzen. Am Gaumen ist er angenehm frisch und mit einem langen, leicht würzigen Abgang.
Empfohlene Kombination mit diesem sizilianischen Weißwein
Passt hervorragend zu Hauptgerichten auf Fischbasis oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.