Chardonnay Sicilia Menfi „Didacus“ DOC im Holzkasten PLANETA

Item code 5103
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Sommelier score 93/100 2025
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Features
Winery PLANETA
Denomination Sicilia Menfi Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Chardonnay
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF AG 1769
Winery headquarter PLANETA - Menfi (AG) - Contrada Dispensa
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Ravioli mit Kürbis, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi-sashimi, Meeresfrüchte, gebratenes Gemüse, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Fisch-Carpaccio, Gefüllte Tintenfische
Region Sizilien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Chardonnay
Wine description

Dieser Chardonnay Sicilia Menfi Didacus vom renommierten sizilianischen Weingut Planeta wurde als Hommage an Diego Planeta, den Gründer des Weinguts selbst, geboren. Die für die Herstellung dieses Weißweins verwendeten Trauben sind 100 % Chardonnay-Trauben, die von Hand geerntet und anschließend gepresst werden. Der Gärvorgang findet in Stahltanks statt, die abschließende Reifungsphase findet in Holzfässern unterschiedlicher Herkunft statt.

 

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine leuchtend goldgelbe Farbe und ein olfaktorisches Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen und Gewürzen. Am Gaumen ist er angenehm frisch und mit einem langen, leicht würzigen Abgang.

 

Empfohlene Kombination mit diesem sizilianischen Weißwein

Passt hervorragend zu Hauptgerichten auf Fischbasis oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.

 

 

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