Chardonnay Sicilia Menfi „Didacus“ DOC im Holzkasten PLANETA
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | PLANETA |
| Dénomination | Sicilia Menfi Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AG 1769 |
| Siège de la Cave | PLANETA - Menfi (AG) - Contrada Dispensa |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Ravioli mit Kürbis, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi-sashimi, Meeresfrüchte, gebratenes Gemüse, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Fisch-Carpaccio, Gefüllte Tintenfische |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chardonnay |
Dieser Chardonnay Sicilia Menfi Didacus vom renommierten sizilianischen Weingut Planeta wurde als Hommage an Diego Planeta, den Gründer des Weinguts selbst, geboren. Die für die Herstellung dieses Weißweins verwendeten Trauben sind 100 % Chardonnay-Trauben, die von Hand geerntet und anschließend gepresst werden. Der Gärvorgang findet in Stahltanks statt, die abschließende Reifungsphase findet in Holzfässern unterschiedlicher Herkunft statt.
Eigenschaften dieses sizilianischen Weins
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine leuchtend goldgelbe Farbe und ein olfaktorisches Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen und Gewürzen. Am Gaumen ist er angenehm frisch und mit einem langen, leicht würzigen Abgang.
Empfohlene Kombination mit diesem sizilianischen Weißwein
Passt hervorragend zu Hauptgerichten auf Fischbasis oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.
