Brunello di Montalcino 2017 DOCG La Poderina

Produkt Code 4766
CHF 34,95 CHF 39,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2023
James Suckling 95/100 2020
4 Grappoli AIS 2020
Robert Parker 94/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei La Poderina - FATTORIA DEL CERRO
Bezeichnung Brunello di Montalcino Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/4799
Weinkellereigebäude La Poderina - Castelnuovo dell'Abate (SI) - Loc. Poderina
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Fleisch mit Tomatensauce, gegrilltes Fleisch, Eintopf, Geschnittenes Rindfleisch
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Brunello di Montalcino
Weinbeschreibung

Il Brunello di Montalcino della cantina La Poderina è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese grosso in purezza, secondo la tradizione. Subito dopo la vendemmia manuale, avviene la fermentazione con macerazione in acciaio ad una temperatura controllata di 24-28°C,con rimontaggi giornalieri e délestage; una volta terminata la fermentazione alcolica si passa poi ad una macerazione post fermentativa a 29°C. Quando ancora vi è una massiccia presenza di  fecce fini, il vino passa poi in legno di rovere dove avrà luogo la malolattica nonchè il batonnage per 4 mesi. Una volta termnato questo periodo il vino proseguirà il suo affinamento per altri 20 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore rosso granato intenso; all'olfatto prevalgono sentori di frutti rossi e vaniglia. Al palato i tannini sono ben bilanciati e vi è una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo Brunello di Montalcino si abbina perfettamente ai piatti di carne tipici della tradizione Toscana, ma anche a formaggi stagionati. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio per favorirne l'ossigenazione.

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