Brunello di Montalcino 2015 DOCG CASISANO
| Robert Parker | 91/100 | 2021 |
| Wine Spectator | 94/100 | 2021 |
| Wine Enthusiast | 94/100 | 2021 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2021 |
| Cave | CASISANO |
| Dénomination | Brunello di Montalcino Docg |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/9325 |
| Siège de la Cave | Podere Casisano - Montalcino (SI) - Località Casisano, 52 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Schnitzel mit Pilzen, Eintopf, Florentiner Steak, Braten, Gedünstetem Fleisch, gegrilltes Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Brunello di Montalcino |
Der Brunello di Montalcino des Kellers Kasino stammt zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben von Weinbergen, die ausschließlich der Brunello-Produktion gewidmet sind, auf Mergelböden. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Weinbereitung nach traditioneller Methode mit Mazeration auf den Schalen für mindestens 25 Tage. Es folgt die Reifephase in slawonischen Eichenfässern und schließlich die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser toskanische Wein eine rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat; Die Geruchsnoten erinnern an fruchtige und würzige Noten, die für Sangiovese charakteristisch sind. Am Gaumen sind die Tannine samtig und die Nachhaltigkeit lang.
Empfohlene Kombination mit diesem toskanischen Rotwein
Dieser berühmte toskanische Wein passt perfekt zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wild, Wild, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Wird bei einer Serviertemperatur von 18 °C in einem großen Weinglas serviert, um die Sauerstoffversorgung zu fördern.
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