Bonarda dell'Oltrepo Pavese „Valle Cima“ DOC Monterucco
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2017 |
| Weinkellerei | Monterucco |
| Bezeichnung | Bonarda dell'Oltrepo Pavese Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Croatina |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PV/573 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Monterucco - Cigognola (PV) - Valle Cima,38 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Kochwurst, Kaninchen, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch, Suppen, Gnocchi mit Fleischsauce, Aufschnitt und Salami,, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Bonarda |
Dort Bonarda Valle Cima DOC von ' Monterucco-Bauernhof ist ein roter und junger Wein, der in hergestellt wird Lombardei in Oltrepò Pavese. Die Bezeichnung „Valle Cima“ leitet sich vom Namen des Weilers ab, in dem sich die historische Kellerei von Monterucco befindet. Es stammt zu 100 % aus Croatina-Trauben, die in den firmeneigenen Weinbergen angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt mit einer 5-6-tägigen Mazeration auf dem Trester, der zunächst in Zementtanks und später in Stahltanks gelagert und anschließend in Flaschen abgefüllt und gelagert wird.
Die Eigenschaften von Bonarda dell'Oltrepò Pavese
Die Farbe ist tiefes Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Der Duft ist süß mit intensiven Noten von roten Früchten und Kirsche. Im Mund hat er eine gute Struktur, ist einladend und sehr angenehm mit Noten von roten Früchten.
Die empfohlenen Paarungen mit Bonarda dell'Oltrepò Pavese
Es wird geschätzt, dass es in mittelgroßen Kelchen bei einer Temperatur von 14-16°C serviert wird. Es passt sehr gut zu Aufschnitt und Ravioli, sowohl in Brühe als auch mit Soße. Probieren Sie es mit Fisch, wenn Sie es gerne wagen, wird es Sie begeistern.
