Bio-Cabernet Franc „Poggioraso“. Poggio Argentiera

Dieser Wein Toskanisch des renommierten Weinguts Poggio Argentera. Es wird im südlichen Teil der Maremma in der Provinz Grosseto hergestellt. Es rühmt sich der Bezeichnung Toskanisches Rot IGT die die typische geografische Angabe kennzeichnet. Für die Weinbereitung werden Weinberge genutzt, die im Baccinello-Gebiet auf 300 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Andere hingegen, die in kleineren Mengen verwendet werden, befinden sich in der Gegend von Alberese. Die Pflanzendichte erreicht 5.600 Rebstöcke pro Hektar. Die Trainingsmethode ist der Spornkordon. Der Boden ist absolut reich an Kieselsteinen alluvialen Ursprungs mit überwiegend Ton- und Kalksteinanteilen. Im Alberese-Gebiet hingegen sind Sand und Schlick vorherrschend.Ein Wein mit wertvollen Eigenschaften, der von der zertifizierten biologischen agronomischen Bewirtschaftung der Weinberge profitiert (von Mi.PAAF IT BIO 009 autorisierte Kontrollstelle – CCPB srl, kontrollierter Betreiber Nr. CK91). Die durchschnittliche Produktion beträgt 3.500 Flaschen. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Trauben werden in Kisten zu je 20 kg gefüllt und sofort in den Weinkeller transportiert. Die Weinbereitung umfasst eine traditionelle Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen und einer etwa 14-monatigen Reifung im Barrique.

Eigenschaften des Weins Cabernet Franc Toscana Rosso

Im Aussehen hat dieser Wein eine rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Die Nase hat Noten von Kirsche, Brombeere, Blaubeere, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Ein olfaktorisches Profil, das an die mediterrane Macchia erinnert.Der Geschmack führt zu einem weichen und sehr angenehmen Geschmack, frisch, unterstützt von einer gut definierten Tanninstruktur. Auch die Verarbeitung ist hervorragend, sehr sauber.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Poggio Argentiera-Weins

Ein Wein des toskanischen Weinguts Poggio Argentiera, der sich besonders gut zu ersten Gängen aus dem Land der bäuerlichen Tradition kombinieren lässt. Fabelhaft zu Tagliatelle mit Tomatensauce. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Verbreitung der Aromen begünstigt.