Barbera d'Asti „NUR STAHL“ DOCG MONTALBERA

Das Weingut Montalbera von Piemont , produziert das sensationell Barbera d'Asti DOCG im raffinierten Produktionsgebiet von Castagnole Monferrato, Montemagno, im Piemont. Der Weinberg wird nach der niedrigen Guyot-Methode mit 8 – 9 Knospen am Fruchtkopf erzogen. Die verwendete Rebsorte ist 100 % Barbera. Für die Weinbereitung verfahren wir nach der traditionellen Methode in Rotwein. Die Verfeinerung erfolgt in Stahltanks und anschließend in waagerecht aufgestellten Flaschen bei kontrollierter Temperatur. Nur wenige andere Rotweine werden mit einem Gebiet wie Berber mit dem unteren Piemont identifiziert. Allerdings kommt es immer häufiger vor, dass Weine durch die Last der übermäßigen Reifung im Holz zerdrückt werden.Aus diesem Grund wurde Montalberas Barbera d'Asti DOCG „Solo Acciaio“ geboren, ein Rotwein, der vinifiziert und in Stahl reift, damit der Wein seine ganze natürliche Ausdruckskraft entfalten kann. Was daraus hervorgeht, ist in der Tat ein Barbera von großem Charme, voll und großzügig.

Eigenschaften des Barbera D'asti DOCG Only Steel

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sensationelle Wein in jungen Jahren eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv, anhaltend, kraftvoll und charakteristisch mit deutlichen Noten von Blaubeer- und Schwarzkirschmarmelade. Der Geschmack ist von guter Barbera-typischer Säure, harmonisch, vollmundig und ausgewogen, anhaltend und kraftvoll mit deutlichen Noten von Blaubeer- und Schwarzkirschmarmelade.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Rotweins

Ein Wein aus Weingut Montalbano „Il Solo Acciaio“ von Montalbera eignet sich hervorragend als Begleiter zum gesamten Menü Rotwein Ideal zu Nudelgerichten, vielleicht mit Fleischsauce. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Entfaltung der Aromen begünstigt.