Barbera d'Alba „DREI VIES“ DOC VIETTI

Der Barbera D'Alba drei Weinberge des renommierten Weingut Vietti des Piemont verfügt über die Bezeichnung kontrollierter Herkunft DOC Piemont. Es wird aus 100 % reinen Barbera-Trauben hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt aus Trauben von Weinbergen in Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra und anderen Städten der Langhe. Im Weinberg schwankt das Alter der Rebstöcke zwischen 25 und 40 Jahren. Die durchschnittliche Dichte pro Hektar beträgt bei Guyot-Anbau etwa 4.500 Rebstöcke. Der Boden, auf dem die Reben stehen, ist lehmiger Kalkstein. Die alkoholische Gärung dauert etwa 2 Wochen und wird in Stahltanks durchgeführt. Die Déléstages sind häufig und das Umpumpen erfolgt täglich. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks.Schließlich erfolgt die Reifung, die ein Jahr lang abwechselnd in Fässern, Barriques und Stahl erfolgt.

Eigenschaften des Barbera d'Alba-Weins Tre Vigne Cantina Vietti

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sensationelle Wein der piemontesischen Tradition der Langhe eine rubinrote Farbe. Das Parfüm mit dem Aroma reifer Kirschen und Vanille. Veilchennoten und eine sanft rundere Struktur als Barbera d'Asti Tre Vigne. Der Geschmack ist voller heller Säure und süßer Tannine am Gaumen mit einer ausgewogenen Holzpräsenz, guter Komplexität und einem anhaltenden Kirsch-Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Barbera

Ein Gericht, das zu Vorspeisen, reichhaltigen Salaten, gegrilltem Gemüse der Saison, Suppen, Nudeln, Kalb- und Schweinefleisch sowie Hühnchen mit leichten Saucen passt. Die Serviertemperatur liegt zwischen 16° C und 18° C.